En ce début d’automne, rappelons les fruits et légumes qui sont susceptibles d’arriver naturellement dans votre assiette. Mais tout d’abord, pourquoi manger des produits de saison ? C’est avant tout recommandé pour votre santé. En effet, la culture de fraise … Lire la suite
A l’occasion de la semaine du Goût, une idée de recette autour du panais, un légume d’automne à découvrir. Recette pour 4 personnes 1Kg de panais 2 cas d’huile d’olive 1,5 L de bouillon (volaille ou légumes) et 45 … Lire la suite
Du 12 au 18 octobre 2015, nous célébrons la Semaine du Goût. A l’origine « Journée du Goût » lors de la première édition en 1990, cette initiative a reçu un franc succès auprès du grand public et ne cesse de … Lire la suite
Fauve Gastro Index 2015
Bonjour à tous et merci de votre intérêt pour le projet, Pour mieux connaître l’association, explorez ce site, et notamment la page d’accueil qui donne des explications. Pour nos événements dans toute la Moselle, nous cherchons des volontaires pour cuisiner ensemble … Lire la suite
Ddans le cadre des états généraux de l’économie circulaire, Fauve a mis en place un atelier de sensibilisation à l’alimenation citoyenne dans les salons de la mairie de Paris au terme de la 1ère journée. Nous ne savons pas combien de … Lire la suite
La France mange mal ! Quoi d’étonnant ? Depuis la vague de globalisation d’après guerre, parfois surnommée « cocacolarisation », le pays dont la culture culinaire est classée au patrimoine mondial de l’UNESCO semble avoir délaissé aux musés ses bonnes habitudes alimentaires. … Lire la suite
« Mangez des véritables aliments. Sans excès. Principalement des végétaux. » Voilà comment Michael Pollan, journaliste américain résume en moins de dix mots la réponse à la fondamentale question de ce que nous devrions manger, pour être en bonne santé et pour … Lire la suite
Samedi dernier, 4 juillet, nous avons à nouveau proposé au grand public de goûter quelques recettes de saison, simple et fraîche: toast au riz avec un purée d’été de courgette et un gravlax de saumon, un carpaccio betterave-artichaut et enfin … Lire la suite