Recherche : Stage Directeur adjoint de restauration h-f #alimentation #restaurant #ESS #durable Fauve regroupe deux établissements de restauration dans le Grand Est : Café Fauve Norroy Café Fauve Verdun Nous sommes également liés opérationnellement au restaurant … Lire la suite
Anorexie
Vers une transition écologique Une sensibilisation de la part du Café Fauve La première question que l’on peut se poser est : en quoi consiste la transition écologique ? La transition écologique est un principe qui va permettre d’adopter de … Lire la suite
Ce que nous mangeons aujourd’hui, est de plus en plus un danger à la fois pour nous-même, ou pour l’environnement. Un autre souci provient également de la surpopulation et donc le risque de voir disparaître des aliments que nous mangions … Lire la suite
Le Secours Catholique et Fauve, en partenariat avec La Banque Alimentaire et Petite Lune, portent un projet de « Petite Cantine » à Metz, qui devrait voir le jour en 2020 dans deux cellules des Frigos Ardents, en plein … Lire la suite
La notion d’alimentation durable est un concept qui n’est pas facile à appréhender et qui existe depuis un moment. L’alimentation durable est une alimentation qui montre les conditions nécessaires pour se développer du point de vue économique, social et surtout … Lire la suite
Bien le bonjour ! Aujourd’hui nous vous retrouvons avec un article de Thomas Chardot, jeune bénévole au Café Fauve, qui vous propose 10 mesures simples et concrètes pour (re)mettre un peu d’écologie dans votre quotidien ! Et vous, quelles sont … Lire la suite
Consommé depuis des millénaires dans la cuisine asiatique, le soja s’invite de plus en plus dans nos assiettes occidentales. Riche en protéines et en bonnes graisses, il constitue une excellente alternative à la viande et au poisson pour les végétariens, … Lire la suite
Dans le prolongement de la COP21 et des Etats Généraux de l’Alimentation, le « Livre blanc de la gastronomie responsable » est né à l’initiative du Ministère des Affaires Etrangères et du chef renommé Alain Ducasse, en collaboration avec des cuisiniers français … Lire la suite
Riche en Oméga 3, en fibres et en protéines, vous n’avez pas pu passer à côté de ce superaliment qui nous veut du bien. On veut bien en mettre dans nos yaourts et dans notre pain, mais qu’a-t-on vraiment à y gagner … Lire la suite