L’alimentation durable passe par une gestion maitrisée des déchets. Il y a tout d’abord les déchets alimentaires qui trop souvent sont jetés. Pour cela il est déjà important de servir les bonnes quantités. Pour le restaurateur comme pour l’invité, il … Lire la suite
Au Café Fauve, toute l’équipe est sensible à ce que chacun mange. Des produits frais, locaux, de saison et en partie bio, rythment et colorent nos plats. Ce choix à des raisons multiples : Tout d’abord pour des raisons environnementales. Nous … Lire la suite
L’édition 2016 du salon de l’agriculture touche à sa fin. Ce rendez-vous annuel autour du patrimoine agricole français attire nécessairement l’œil et les papilles des fins gourmets et gastronomes réunis autour de l’association Fauve. Toutefois, cette 53eme édition a été … Lire la suite
Ddans le cadre des états généraux de l’économie circulaire, Fauve a mis en place un atelier de sensibilisation à l’alimenation citoyenne dans les salons de la mairie de Paris au terme de la 1ère journée. Nous ne savons pas combien de … Lire la suite
Hier, 20 juin, s’est déroulé le 1er Rendez-Vous Fauve à La Rotonde Stalingrad à Paris. Nous avons proposé au public 3 recettes simples de saison pour leur faire vivre l’expérience de l’alimentation citoyenne, et initier un dialogue autour du projet … Lire la suite
L’Association Fauve, en partenariat avec Marché sur l’Eau, lancera ses premiers ateliers auprès du grand public cet été, à Paris, les samedis matins à partir du 20 juin, en marge de la vente de légumes régionaux organisés par l’Association Marché … Lire la suite