Au Café Fauve, toute l’équipe est sensible à ce que chacun mange. Des produits frais, locaux, de saison et en partie bio, rythment et colorent nos plats. Ce choix à des raisons multiples : Tout d’abord pour des raisons environnementales. Nous … Lire la suite
Voici le lancement d’une série d’articles, courts et précis, qui vont nous servir à vous présenter le Café Fauve, en détails, et à recueillir vos commentaires, idées, désirs… La question que beaucoup de gens nous posent, c’est ce que l’on … Lire la suite
Encore deux petits Ateliers pour 2016 ! A Paris, avec de la pâtisserie au programme !!!! Notre désormais classique bûche aux agrumes : un fond de sablé au noix de pécan (ou noix), un biscuit roulé avec pas mal d’oeufs, trop bon ! On vous … Lire la suite
Nous avons fini l’année en beauté avec des Ateliers en prévision des fêtes de fin d’année 🙂 Record d’affluences et bonne humeur au programme… On commence avec des blinis à la pomme de terre et une sauce à la moutarde d’inspiration … Lire la suite
Et voici les recettes de notre Atelier de cette semaine, ainsi que quelques unes de nos photos Vive le topinambour ! courge croustillante spatzle, volaille, et topinambour brownie choco betterave
Et voici les recettes de notre Atelier de cette semaine, ainsi que quelques unes de nos photos Une sauce qui déchire !!! crevette sauce volaille, poivre et crustacés brownie choco-betterave et des photos trop sympas !
Et voici les recettes de notre Atelier de cette semaine, ainsi que quelques unes de nos photos Ca sentait la courge et le beurre fondu, yummmmmmmy ! pate-brisee-sarrasin pumpkin-pie cocotte-oeuf courge-croustillante Mais la pâte brisée au sarrasin n’est pas génial … Lire la suite
Intéressons-nous aujourd’hui aux innovants moyens virtuels qui nous permettent de réaliser des actions concrètes pour une alimentation plus durable.En anglais, l’on entend souvent l’expression « food app ». App pour applications, ces mini-logiciels que tout le monde peut télécharger, soit … Lire la suite
Le Food Sense Tour est au sens littéral un voyage entrepreneurial social organisé auprès d’acteurs de l’alimentation durable à travers le monde. C’est une façon d’aller à la rencontre d’acteurs sociaux et solidaires, acteurs de pratiques alimentaires durables, de les … Lire la suite
A travers cet article, nous apprendrons le terme d’« Urban Farming » qu’on pourrait qualifier en français d’ agriculture urbaine, qui se caractérise surtout par les « jardins partagés ». Ces projets d’agriculture urbaine concernent la nourriture qui est cultivée … Lire la suite