Nous avons réalisé une belle semaine avec 2 Ateliers au Centre Social CAF Tanger ! Une vingtaine de personnes ont pu déguster un superbe menu savoureux, abordable et local 🙂 Voici les quatre recettes : Recette soupe de panais Recette … Lire la suite
Nous avons l’impression que les choses sont en train de changer dans le monde de l’alimentation. Les articles se suivent et se ressemblent : le constat par rapport à nos modèles alimentaires actuels est maintenant largement partagé à travers le monde, … Lire la suite
En 2008, la population urbaine dépassait la population rurale et il est prévu qu’elle atteigne 60% de la population mondiale en 2030. Les villes s’organisent aujourd’hui en mégapoles, zones urbaines qui peuvent s’étendre sur des dizaines de kilomètres. Ce développement … Lire la suite
Qu’est-ce ??? On nomme restaurant associatif un restaurant dont l’activité de restauration n’est pas lucrative, c’est-à-dire qu’elle n’est pas concurrent des restaurants commerciaux. Autrement dit, le restaurant doit : – proposer des produits qui ne sont pas disponibles auprès d’entreprises … Lire la suite
Du 30 novembre au 11 décembre 2015 la COP21 à Paris doit permettre la signature d’accords internationaux pour maintenir le réchauffement climatique en dessous de la barre critique des 2°C d’ici 2100. A sa manière, Fauve explique comment changer nos … Lire la suite
Le 26 octobre 2015 le CIRC (Centre International de Recherche sur le Cancer) a annoncé que la viande rouge était désormais classée « potentiellement cancérogène » et que la viande transformée -principalement la charcuterie- comme « cancérogène ». Le CIRC est une agence de … Lire la suite
Du 9 au 14 novembre se déroulait la semaine de la gastronomie circulaire au Pavillon circulaire, conçu à 100% à partir de matériaux de récupération, placé sur le parvis de l’Hotel de Ville de Paris. De nombreux événements gastronomiques ont … Lire la suite
« Il faudrait devenir octobre, terre battue, voussure de la cave, pluie, attente. L’odeur des pommes est douloureuse. C’est celle d’une vie plus forte, d’une lenteur qu’on ne mérite plus. » Dans son recueil « La première gorgée de bière » Philippe Delerm évoque … Lire la suite
Porcelette, 16 octobre 2015 Salon des aînés CONFERENCE SUR L’ALIMENTATION DES SENIORS NOTRE APPROCHE Nous sommes une association, l’association Fauve, créée en 2015, qui rassemble des volontaires, des professionnels et des partenaires tout au long de la chaîne alimentaire : … Lire la suite
Vendredi dernier 16 octobre, a eu lieu à Porcelette en Moselle, la 1ère édition du Salon des Aînés. Le Centre Communal d’Action Social, récemment créé dans cette ville, a en effet identifié les problématiques du vieillissement comme une préoccupation forte … Lire la suite