Nous connaissons tous le frigo ou réfrigérateur que nous avons dans nos cuisines. Mais connaissez-vous le frigo social ? Une nouvelle initiative citoyenne est née en Argentine, elle s’appelle « Heladera Social », ou le Frigo Social. Ce frigo fonctionne comme un frigo … Lire la suite
Cet article nous emmène au cœur de l’Italie, là où un projet d’alimentation durable a vu le jour en 2007 au sein de l’Académie Américaine située à Rome. Cette académie abrite en fait un centre de recherches et d’études des … Lire la suite
Il y a un an et demi est apparu à Malmö un restaurant-traiteur au concept pour le moins surprenant : l’on mange de la nourriture qui pour certaines raisons allait être jetée. L’idée est de donner à ces fruits et légumes … Lire la suite
Olafur Eliasson, grand artiste contemporain danois, tient son propre studio à Berlin. Ce studio réunit environ 80 personnes que ce soit des artistes, des architectes, des historiens d’art, qui travaillent toutes pour lui. Bien connu pour son oeuvre « The Weather … Lire la suite
L’Association Fauve, une association mosellane de droit local, a été créé en 2015 pour apporter une solution aux problèmes de notre modèle alimentaire actuel, à la fois inefficace, coûteux, polluant, et qui transforme les inégalités financières en inégalités de santé. … Lire la suite
Et voici les recettes de notre Atelier de mardi, ainsi que quelques unes de nos photos Un record de fréquentation et de jolies couleurs pour cet atelier estival et exotique. Bonnes vacances, à tous ceux qui en ont 
Rouleau … Lire la suite
Recherche : Responsable de programmes Paris h-f Fauve est une association qui partage les clés d’une alimentation durable en direct et grâce à des partenariats. Nous fédérons une communauté qui s’engage au travers d’expériences ludiques et gourmandes, basées sur la … Lire la suite
Aujourd’hui commence une nouvelle série d’articles concernant différentes structures et idées mises en place à l’étranger. Nous parlons souvent de la France lorsqu’il s’agit de gastronomie… mais l’alimentation durable, la protection de l’environnement, la recherche d’innovations en matière d’agriculture concernent de … Lire la suite
Sujet du colloque annuel de la chaire de Unesco « Alimentations du monde ». La chaire de Unesco « Alimentations du monde » se retrouvait à Montpellier Supagro pour la 5ième fois depuis sa création afin d’aborder les liens complexes qui unissent alimentation, santé … Lire la suite
Depuis toujours, les français se sont toujours distingués par leur Amour pour la cuisine. A la fois à la maison et dans les grands restaurants, à la fois salée et sucrée, la cuisine française est reconnue pour sa variété, sa qualité … Lire la suite