Atelier Fauve – fin mars 2016
Et voici les recettes de notre Atelier messin, ainsi que quelques unes de nos photos 
Soupe d’asperge Quiche aux légumes rôtis Crème renversée
La table du plaisir des jeunes !
Aujourd’hui , samedi, nous avons promis aux enfants d’aller faire un peu de shopping. Pierre a besoin de chaussures de sport pour ses entraînements de ping pong. Inès souhaite s’acheter une belle robe avec les sous qu’elle a reçus à … Lire la suite
Atelier Fauve – mars 2016
Pour les ateliers de mars, voici les recettes que nous avons réalisées : Soufflé fromage Risotto Champignon Minestrone d’hiver, pistou Pommes au four Et voici quelques photos de notre session à Metz :
Nouvelle loi sur les invendus alimentaires
Depuis le temps qu’on vous le dit: la consommation est en pleine révolution ! Pour preuve, l’adoption au Sénat mercredi 3 février 2016 de la proposition de loi contre le gaspillage alimentaire, promulguée le 11 par le Président de … Lire la suite
Revue de presse janvier 2016
Nous avons l’impression que les choses sont en train de changer dans le monde de l’alimentation. Les articles se suivent et se ressemblent : le constat par rapport à nos modèles alimentaires actuels est maintenant largement partagé à travers le monde, … Lire la suite
A propos de la COP21: parlons climat et alimentation
Du 30 novembre au 11 décembre 2015 la COP21 à Paris doit permettre la signature d’accords internationaux pour maintenir le réchauffement climatique en dessous de la barre critique des 2°C d’ici 2100. A sa manière, Fauve explique comment changer nos … Lire la suite
Fauve@Pavilloncirculaire
Du 9 au 14 novembre se déroulait la semaine de la gastronomie circulaire au Pavillon circulaire, conçu à 100% à partir de matériaux de récupération, placé sur le parvis de l’Hotel de Ville de Paris. De nombreux événements gastronomiques ont … Lire la suite
Les classes du goût
« Il faudrait devenir octobre, terre battue, voussure de la cave, pluie, attente. L’odeur des pommes est douloureuse. C’est celle d’une vie plus forte, d’une lenteur qu’on ne mérite plus. » Dans son recueil « La première gorgée de bière » Philippe Delerm évoque … Lire la suite
Fruits et Légumes d’automne
En ce début d’automne, rappelons les fruits et légumes qui sont susceptibles d’arriver naturellement dans votre assiette. Mais tout d’abord, pourquoi manger des produits de saison ? C’est avant tout recommandé pour votre santé. En effet, la culture de fraise … Lire la suite