Le livre blanc de la gastronomie responsable : des engagements pour une alimentation durable
Dans le prolongement de la COP21 et des Etats Généraux de l’Alimentation, le « Livre blanc de la gastronomie responsable » est né à l’initiative du Ministère des Affaires Etrangères et du chef renommé Alain Ducasse, en collaboration avec des cuisiniers français … Lire la suite