Intéressons-nous aujourd’hui aux innovants moyens virtuels qui nous permettent de réaliser des actions concrètes pour une alimentation plus durable.En anglais, l’on entend souvent l’expression « food app ». App pour applications, ces mini-logiciels que tout le monde peut télécharger, soit … Lire la suite
A travers cet article, nous apprendrons le terme d’« Urban Farming » qu’on pourrait qualifier en français d’ agriculture urbaine, qui se caractérise surtout par les « jardins partagés ». Ces projets d’agriculture urbaine concernent la nourriture qui est cultivée … Lire la suite
Il y a un an et demi est apparu à Malmö un restaurant-traiteur au concept pour le moins surprenant : l’on mange de la nourriture qui pour certaines raisons allait être jetée. L’idée est de donner à ces fruits et légumes … Lire la suite
Sujet du colloque annuel de la chaire de Unesco « Alimentations du monde ». La chaire de Unesco « Alimentations du monde » se retrouvait à Montpellier Supagro pour la 5ième fois depuis sa création afin d’aborder les liens complexes qui unissent alimentation, santé … Lire la suite
Depuis toujours, les français se sont toujours distingués par leur Amour pour la cuisine. A la fois à la maison et dans les grands restaurants, à la fois salée et sucrée, la cuisine française est reconnue pour sa variété, sa qualité … Lire la suite
Aujourd’hui , samedi, nous avons promis aux enfants d’aller faire un peu de shopping. Pierre a besoin de chaussures de sport pour ses entraînements de ping pong. Inès souhaite s’acheter une belle robe avec les sous qu’elle a reçus à … Lire la suite
L’édition 2016 du salon de l’agriculture touche à sa fin. Ce rendez-vous annuel autour du patrimoine agricole français attire nécessairement l’œil et les papilles des fins gourmets et gastronomes réunis autour de l’association Fauve. Toutefois, cette 53eme édition a été … Lire la suite
Depuis le temps qu’on vous le dit: la consommation est en pleine révolution ! Pour preuve, l’adoption au Sénat mercredi 3 février 2016 de la proposition de loi contre le gaspillage alimentaire, promulguée le 11 par le Président de … Lire la suite
Nous avons l’impression que les choses sont en train de changer dans le monde de l’alimentation. Les articles se suivent et se ressemblent : le constat par rapport à nos modèles alimentaires actuels est maintenant largement partagé à travers le monde, … Lire la suite
Du 30 novembre au 11 décembre 2015 la COP21 à Paris doit permettre la signature d’accords internationaux pour maintenir le réchauffement climatique en dessous de la barre critique des 2°C d’ici 2100. A sa manière, Fauve explique comment changer nos … Lire la suite