Fauve Restaurant a eu l’honneur d’être le traiteur du repas des seniors de Thionville.
En effet, du 4 au 12 décembre, nos équipes ont eu le plaisir d’accompagner les repas dansants organisés par la Ville de Thionville. Chaque jour, plus d’une centaine de seniors se sont retrouvés au Casino Municipal pour partager un moment festif, rythmé par de la musique et bien sûr, de la gourmandise !
Un véritable marathon gourmand
Pendant une semaine entière, nos cuisiniers et serveurs ont relevé le défi d’un véritable marathon gastronomique. Au total, plus de 1000 convives ont été accueillis et servis avec soin.
Voir ces salles s’animer, entendre les rires et constater que le repas devient un moment de fête, c’est exactement ce qui nous motive à Fauve Restaurant.
Au menu de ces repas des seniors
Les festivités ont commencé par quelques réductions salées. Les seniors ont pu déguster : mauricette fromage et jambon Serrano, tartelette à la crème de curry et opéra de saumon.
En entrée, nous proposons un finger de foie gras avec sa gelée de pommes Granny Smith et ses tranches de pain aux noix.
Ensuite, les convives ont pu savourer le veau cuit à basse température, un jus court avec un écrasé de pommes de terre truffé et ses petits légumes glacés.
Après un bel assortiment de fromages, la fameuse bûche pâtissière a ravi les convives avec sa mousse au chocolat Bahibé avec un crémeux de yuzu et un croustillant cacahuète.
Mais des images valent mieux que des mots, découvrez ce repas en images :
La passion de nos équipes et la confiance de la ville
Nous tenons à saluer le travail exceptionnel de nos équipes en cuisine et au service. Elles qui ont su conjuguer efficacité et bonne humeur pour offrir à chaque invité une expérience chaleureuse et savoureuse.
Un immense merci à la Ville de Thionville pour sa confiance renouvelée. Ces évènements sont l’occasion de rappeler que la gastronomie n’est pas seulement une affaire de goût. Elle est aussi un vecteur de lien social et de joie partagée.
Vous souhaitez que l’on travaille ensemble ? Parlez-nous de vos projets et de vos besoins en vous rendant sur cette page !